Tipus de curs : Classes setmanals continuades
Calendari: de Setembre a Juny (2017/18) pots començar i acabar quan vulguis.
Calendari: de Setembre a Juny (2017/18) pots començar i acabar quan vulguis.
Durada: 1 classe setmanal de 2 hores
Preu: quotes mensuals 99€*
Horaris:
- dimecres de 18:00 a 20:00 (1 plaça disponible)
- divendres de 18:00 a 20:00 (nou grup, places disponibles)
Contacta amb nosaltres per a reservar el teu dia de classe.
* La quota correspon a un mes de classes. Facilitem la possibilitat d'assistir a classes soltes (per a no alumnes), en aquest cas el preu és de 30€ per classe.
Què és i què fem a l'escola:
En un món de presses i d'estris que ens fan cada vegada més feines ens estem acostumant a menjar productes elaborats, fins a tal punt que, quan comprem sota el rètol de "casolà", n'hi donem un valor especial. Sempre hem sabut que la cuina tradicional, la de les nostres mares, pren molta paciència i temps, però no hi ha res més senzill i gratificant que cuinar amb les teves mans quan saps com fer-ho i com utilitzar les eines i el temps a favor teu.
A l'escola et volem ensenyar que senzilla és la cuina tradicional artesana, que tornis a assaborir els gustos i olors dels productes naturals i que descobreixis que la tradició i l'artesania no està renyida amb innovació ni té cap límit. Et volem donar les bases i les tècniques, la comprensió, el coneixement i la història, perquè aprenguis i desenvolupis la teva creativitat. No necessites cap nivell, tan si no en saps com si ets un cuinetes, la nostra intenció és que sigui una experiència gastronòmica enriquidora i molt gratificant.
El curs comença el mes de setembre i acaba al juny. Té una durada de dues hores per classe i una classe per setmana. Pots venir un mes, dos o tot el curs o començar-lo i acabar-lo quan vulguis.
Tracta cuines tradicionals artesanes tan de casa nostre com d'arreu del món. Cuina catalana, francesa, italiana i de la mediterrània de l'est, d'Amèrica del nord i del sud i fins i tot de la cuina asiàtica, mitjançant receptes molt conegudes que són tradicionals a les llars d'arreu del món. El contingut de les classes és sovint triat per consens, tot i que hi ha un programa previ per a que el ventall de tècniques i receptes sigui el més complet possible, els alumnes poden triar el contingut de moltes classes de manera que siguin interessants i amenes.
A l'escola et volem ensenyar que senzilla és la cuina tradicional artesana, que tornis a assaborir els gustos i olors dels productes naturals i que descobreixis que la tradició i l'artesania no està renyida amb innovació ni té cap límit. Et volem donar les bases i les tècniques, la comprensió, el coneixement i la història, perquè aprenguis i desenvolupis la teva creativitat. No necessites cap nivell, tan si no en saps com si ets un cuinetes, la nostra intenció és que sigui una experiència gastronòmica enriquidora i molt gratificant.
El curs comença el mes de setembre i acaba al juny. Té una durada de dues hores per classe i una classe per setmana. Pots venir un mes, dos o tot el curs o començar-lo i acabar-lo quan vulguis.
Tracta cuines tradicionals artesanes tan de casa nostre com d'arreu del món. Cuina catalana, francesa, italiana i de la mediterrània de l'est, d'Amèrica del nord i del sud i fins i tot de la cuina asiàtica, mitjançant receptes molt conegudes que són tradicionals a les llars d'arreu del món. El contingut de les classes és sovint triat per consens, tot i que hi ha un programa previ per a que el ventall de tècniques i receptes sigui el més complet possible, els alumnes poden triar el contingut de moltes classes de manera que siguin interessants i amenes.
Com ho fem:
Els grups de les classes son molt reduïts, de manera que puguem donar-te una atenció tan personalitzada com necessitis i, al mateix temps, crear un ambient agradable i acollidor. Per a nosaltres es molt important que aprenguis de principi a fi tot el procés de cada elaboració. Mirar com cuina el professor o participar en una part de la recepta és didàctic, però per a nosaltres no és suficient. Volem que t'impliquis des del primer moment perquè pensem que aprendràs bé a cuinar si cuines per aprendre. El nostre objectiu és que quan acabis la classe no només hagis après a cuinar la recepta, sinó que, en acabar, sentis que per a tu ha estat una experiència enriquidora i gratificant. Per aquest motiu, cada alumne disposa del seu lloc de treball, els seus estris i els seus ingredients. En finalitzar la classe, podràs provar el que has après a cuinar o be t'ho podràs endur a casa.
Que porto a la classe?
Alguns alumnes porten tuppers de casa per endur-se el que han cuinat, d'altres el seu propi devantal. Però només necessites venir amb ganes d'aprendre i de gaudir de la cuina. La resta, els estris, l'equip, els materials i els ingredients que faràs servir, són proporcionats per l'escola.
I en acabar?
En finalitzar la classe, tots els alumnes rebreu una invitació que us donarà accés al Forum de l'escola. Hi trobaràs les receptes que has après a classe per a que puguis consultar-les. Allà, els alumnes i ex-alumnes, podreu exposar les vostres dubtes, contrastar-les amb d'altres companys i d'aquesta manera, l'escola, pot canalitzar les respostes de manera que siguin d'utilitat a tothom.
JOVES I PETITS CUINERS
TALLERS MONOGRÀFICS
SABER-NE MÉS
